{"id":3130,"date":"2025-02-18T14:37:22","date_gmt":"2025-02-18T14:37:22","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.feliceatestaccio.com\/?page_id=3130"},"modified":"2026-04-17T13:10:40","modified_gmt":"2026-04-17T13:10:40","slug":"press","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/feliceatestaccio.com\/en\/press\/","title":{"rendered":"Press"},"content":{"rendered":"

Articoli Felice a Testaccio<\/h3>\n

Leggi la raccolta di news e articoli su Felice a Testaccio e scopri cosa rende quest’istituzione della cucina romana un must culinario!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

CRONACHE DI SAPORE<\/h3><\/h3><\/div>

Piatti da prima pagina<\/h1><\/h1><\/div>

Cosa accomuna The New York Times, La Repubblica e Il Corriere dello Sport? L\u2019apprezzamento per Felice a Testaccio. Questo storico ristorante non misura il suo successo solo in anni, ma nel numero di articoli a lui dedicati dalle pi\u00f9 prestigiose testate nazionali e internazionali.<\/p>\n

The New York Times ha analizzato la sua celebre cacio e pepe, TasteAtlas lo ha inserito tra i migliori ristoranti al mondo e La Stampa ha raccontato la sua espansione oltre Roma. Felice a Testaccio, un\u2019istituzione che continua a scrivere la storia della cucina romana.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Articoli recenti<\/h1><\/h1><\/div><\/div><\/div>
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\u00abFelice On the Go\u00bb: \u00e8 la nuova formula dello storico ristorante a Testaccio che compie 90 anni e arriva in via delle Carrozze<\/h3><\/h3><\/div>

A raccontare l\u2019innovazione \u00e8 l\u2019ampliamento del format legato alla cucina romana e il progetto prende forma in via delle Carrozze 12\/A a pochi passi da piazza di Spagna
(12 Aprile, 2026)<\/p>\n<\/div>

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La pi\u00f9 famosa cacio e pepe di Roma diventa street food: Felice apre a Piazza di Spagna<\/h3><\/h3><\/div>

Cremosa e amata anche dai vip, la cacio e pepe di Felice a Testaccio arriva al centro di Roma con un nuovo format take-away. Presenti anche le polpette di bollito, i suppl\u00ec, la trippa e il tiramis\u00f9.
(01 Aprile, 2026)<\/p>\n<\/div>

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La cacio e pepe di Felice a Testaccio diventa da passeggio e arriva nel centro di Roma<\/h3><\/h3><\/div>

Felice a Testaccio festeggia 90 anni e porta la sua celebre cacio e pepe nel centro di Roma, a due passi da piazza di Spagna, con il nuovo format \u201cOn the Go\u201d: inaugurazione 2 aprile.
(01 Aprile, 2026)<\/p>\n<\/div>

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Cacio e Pepe, lo chef Jacopo Caira: \u201cPer fare la crema giusta serve olio di gomito\u201d<\/h3><\/h3><\/div>

Il cuoco di Felice a Testaccio: \u201cOgni ristoratore pu\u00f2 apportare modifiche minime che si adattino ai tempi e ai gusti ma non stravolgere un piatto nato dagli ingredienti che il pastore aveva in casa\u201d
\n(7 Agosto 2025)<\/p>\n<\/div>

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La \u201cfilosofia culinaria\u201d del popolare chef italiano Bellissimo nella sua citt\u00e0 natale, Roma.<\/h3><\/h3><\/div>

Lo chef italiano Bellissimo Francesco, attivo non solo come ricercatore di cucina ma anche in TV, riviste, SNS e in molti altri campi, \u00e8 stato in Giappone per oltre 20 anni. Ha parlato della \u201cvera carbonara\u201d che ha assaggiato l\u00ec, che \u00e8 diventata la parola d’ordine della citt\u00e0.
\n(27 Giugno 2025)<\/p>\n<\/div>

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American Express presenta “Sapori e storie di Roma” una guida di ristoranti “imperdibili”<\/h3><\/h3><\/div>

L\u2019iniziativa \u00e8 parte della campagna Shop Small\u00ae, con cui American Express sostiene i piccoli esercenti locali tutto l\u2019anno, incoraggiando i Titolari di Carta a servirsi presso di loro.
\n(17 Giugno 2025)<\/p>\n<\/div>

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Trattorie, osterie e ristoranti di quartiere: il 63% degli italiani ci va almeno una volta al mese<\/h3><\/h3><\/div>

La ristorazione si conferma uno dei pi\u00f9 potenti strumenti di narrazione locale: fra i ristoranti segnalati alcuni nomi classici come Felice a Testaccio.
\n(17 Giugno 2025)<\/p>\n<\/div>

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The Pasta Queen’s favourite cacio e pepe in Rome<\/h3><\/h3><\/div>

The cheesy, peppery pasta dish has become as viral as chef Nadia Munno’s cooking videos. Here are her favourite places to get it in her hometown of Rome.
\n(16 May 2025)<\/p>\n<\/div>

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La storica trattoria di Roma amata da Roberto Benigni per la sua cacio e pepe<\/h3><\/h3><\/div>

La poesia di Benigni fu composta nel maggio del 2000 e scritta a mano con penna rossa su foglio bianco. Il locale la incornici\u00f2 e la mostra ancora oggi con orgoglio.
\n(14 Febbraio 2025)<\/p>\n<\/div>

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\"New<\/span><\/div>

The Perfect Cacio e Pepe Recipe, According to Science<\/h3><\/h3><\/div>

Italian scientists have drawn from thermodynamics principles to prevent a famous pasta from turning into a gooey mess
\n(24 January 2025)<\/p>\n<\/div>

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38\u00b0 Ristorante pi\u00f9 buono al mondo!<\/h3><\/h3><\/div>

Felice a Testaccio conquista il 38\u00b0 posto su quasi 24.000 ristoranti da TasteAtlas per stilare la classifica dei migliori ristoranti al mondo.
\n(Gennaio 2025)<\/p>\n<\/div>

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\"torino<\/span><\/div>

Felice a Testaccio, anzi a Torino<\/h3><\/h3><\/div>

Un cult gastronomico, un classico assoluto della vera cucina romana: a distanza di un anno dall\u2019apertura torinese, siamo andati a provare Felice a Testaccio per raccontarvelo.
\n(Dicembre 2024)<\/p>\n<\/div>

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Speciale Food Inverno 2024: gusto, rivoluzione e top della stagione<\/h3><\/h3><\/div>

Tra le tendenze culinarie per l’inverno torinese 2024-2025 spicca Felice a Testaccio, una leggenda della cucina romana sbarcata a Torino con i suoi cavalli di battaglia.
\n(Dicembre 2024)<\/p>\n<\/div>

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GERO FASANO PARLA DI FELICE A TESTACCIO<\/h3><\/h3><\/div>

Quali sono i ristoranti che pi\u00f9 hanno colpito Gero Fasano a Roma? Il primo che gli sovviene \u00e8 proprio Felice a Testaccio, per la sua carbonara e cacio e pepe, dal carattere semplice ma dall’ottima qualit\u00e0!
\n(16 Ottobre 2024)<\/p>\n<\/div>

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FELICE A TESTACCIO apre un ristorante di cucina romana a Torino!<\/h3><\/h3><\/div>

L’apertura del ristorante simbolo della tradizione romana nella citt\u00e0 della Mole. In carta i famosi Tonnarelli Cacio e Pepe!
\n(15 Febbraio 2024)<\/p>\n<\/div>

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Retroscena Lukaku: a Milano gi\u00e0 cenava a Testaccio<\/h3><\/h3><\/div>

Evidentemente un pizzico di Roma ce l\u2019aveva gi\u00e0 nel destino perch\u00e9 uno dei posti del cuore di Romelu Lukaku quando giocava nell\u2019Inter era Felice a Testaccio.
\n(28 Ottobre 2023)<\/p>\n<\/div>

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Da Testaccio a via Pietro Micca, la cacio e pepe di Felice sbarca in citt\u00e0<\/h3><\/h3><\/div>

Se pratichi la religione dei tonnarelli cosparsi di cucchiaiate di pecorino e conditi con abbondante pepe, invece, sei certamente romano almeno nel cuore. Ma se abiti a Torino? Niente paura, Felice a Testaccio vi aprir\u00e0 dopo l’estate.
\n(9 Aprile 2023)<\/p>\n<\/div>

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\"raiuno<\/span><\/div>

Al ristorante come a casa<\/h3><\/h3><\/div>

Il servizio di Alessandra Barone ci racconta la magia del gusto a Pasqua con il giovane chef romano Jacopo Caira’ per un’esperienza all’insegna della tradizione e dei sapori casalinghi.
\n(9 Aprile 2023)<\/p>\n<\/div>

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L\u2019amatriciana alla conquista del Nord. Felice a Testaccio sbarca a Torino<\/h3><\/h3><\/div>

Dopo la doppietta milanese, la pi\u00f9 iconica delle trattorie della capitale sta per approdare anche nel capoluogo sabaudo. I lavori sono ancora in corso, ma sotto la mole gi\u00e0 si sogna in romanesco.
\n(21 Giugno 2023)<\/p>\n<\/div>

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A Milano apre il ristorante Felice a Testaccio: una cacio e pepe cos\u00ec non l’abbiamo mai provata<\/h3><\/h3><\/div>

“Finalmente anche a Milano possiamo goderci una cena con sapori decisi, porzioni cafone e ricette intoccabili, a partire dai gloriosi tonnarelli che hanno reso famoso Felice Testaccio original (quello di Roma)”
\n(2 Marzo 2023)<\/p>\n<\/div>

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Alessandra Amoroso segue il consiglio di Francesco Totti: a pranzo nella storica trattoria di Roma<\/h3><\/h3><\/div>

“La cantante \u00e8 a Roma in una dette trattorie pi\u00f9 famose della citt\u00e0, la stessa che adora Francesco Totti: ecco dove si trova.”
\n(2 Marzo 2023)<\/p>\n<\/div>

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FELICE A TESTACCIO<\/h3><\/h3><\/div>

“Our restaurant features a wide choice of traditional Roman cuisine A unique experience to \u201cdo at least once in a lifetime.”
\n(Guida Luglio 2022)<\/p>\n<\/div>

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Locali di cucina regionale a Milano: 5 indirizzi imperdibili<\/h3><\/h3><\/div>

“Il nome tradisce gi\u00e0 l\u2019impronta di questo locale. Testaccio \u00e8 infatti un quartiere popolare di Roma: un tempo roccaforte del cuore operaio della capitale, fatto di gente umile e fiera, custode di abitudini e tradizioni, come quella da cui nasce \u201cDa Felice\u201d.”
\n(21 Luglio 2022)<\/p>\n<\/div>

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Tonnarelli burro, sugo e parmigiano da Felice a Testaccio<\/h3><\/h3><\/div>

“Da osteria rustica di un quartiere popolare a ristorante dal servizio attento e preparato, Felice a Testaccio non ha mai perso il ruolo di casa della vera cucina romana della capitale – non solo cacio e pepe…”
\n(12 Maggio 2022)<\/p>\n<\/div>

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Carbonara Day: 4 indirizzi tra ortodossia e creativit\u00e0<\/h3><\/h3><\/div>

“[…] da Felice a Testaccio si mangiano i piatti della tradizione romana: cacio e pepe, amatriciana e lei, la regina Carbonara. Ma come la prepara la brigata di Felice a Testaccio? Ve lo sveliamo qui. Cuocere Spaghetti in acqua bollente salata e nel frattempo far rosolare il guanciale nella padella.”
\n(6 Aprile 2022)<\/p>\n<\/div>

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FELICE A TESTACCIO<\/h3><\/h3><\/div>

“Freshness and quality ingredients, fidelity to traditional recipes, perseverance and dedication guarantee a genius and culinary experience.”
\n(Guida Marzo 2022)<\/p>\n<\/div>

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Quando la cucina sposa il teatro: un esperimento riuscito tra il Teatro Manzoni e il Ristorante Felice a Testaccio<\/h3><\/h3><\/div>

Il men\u00f9 servito in\u00a0occasione del debutto milanese de \u201cI Soliti Ignoti<\/strong>\u201c, al\u00a0Teatro Manzoni<\/strong>\u00a0di Milano avvenuto lo scorso 8 febbario 2022
\n(8 Febbraio 2022)<\/p>\n<\/div>

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\"zero<\/span><\/div>

Cacio e Pepe Festival, a Eataly Roma<\/h3><\/h3><\/div>

“Non a caso il primo ospite di questa tre giorni che va a chiudere i festeggiamenti per i primi 15 anni di Eataly, \u00e8 quella trattoria che ha elevato la cacio e pepe ad arte, riuscendo anche escogitare un sistema per creare l\u2019agognata cremina direttamente al tavolo: Felice a Testaccio.”
\n(28 Gennaio 2022)<\/p>\n<\/div>

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Viaggio enogastronomico in una Milano da scoprire<\/h3><\/h3><\/div>

“Per compensazione il pranzo del luned\u00ec non poteva che essere da Felice a Testaccio, succursale milanese dell\u2019omonima e celebre insegna capitolina. Si scaldano i motori con le polpettine di bollito per passare a due classici: Tonnarelli cacio e pepe, montati al tavolo.”
\n(06 Gennaio 2022)<\/p>\n<\/div>

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\"raiuno<\/span><\/div>

Pasta cacio e pepe: i 10 migliori ristoranti di Roma<\/h3><\/h3><\/div>

“Il tonnarello acqua e farina viene mantecato dai camerieri direttamente al tavolo, nel piatto del commensale; il peccato (veniale, s’intende) \u00e8 l’aggiunta di un filo d’olio che dona maggior cremosit\u00e0.”
\n(21 Maggio 2021)<\/p>\n<\/div>

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Cacio e pepe, ricetta classica romana: 10 regole, segreti e trucchi dei cuochi<\/h3><\/h3><\/div>

“L\u2019insegna \u00e8 di quelle storiche, diventate un punto di riferimento anche fuori dal quartiere e dal GRA proprio per la famosa cacio e pepe, mantecata al tavolo.”
\n(26 Marzo 2021)<\/p>\n<\/div>

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Rome: quatre plats de p\u00e2tes \u00e0 go\u00fbter absolument<\/h3><\/h3><\/div>

“La carbonara, l’amatriciana, la gricia et la cacio e pepe sont des recettes incontournables de la cuisine italienne. Nos quatre adresses sans chichi et savoureuses.”
\n(22 Luglio 2020)<\/p>\n<\/div>

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Felice a Testaccio sbarca a Milano<\/h3><\/h3><\/div>

“Felice Trivelloni era famoso per il suo carattere un po\u2019 scontroso e per il suo vezzo di allontanare i clienti anche quando il locale sembrava vuoto. Ma per lui, le persone per cui c\u2019era sempre posto erano quelle del quartiere. Tra i clienti affezionati c\u2019era un ancora sconosciuto Roberto Benigni. Era un\u2019osteria semplice e spoglia, dalla cucina genuina.”
\n(2018)<\/p>\n<\/div>

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Piovono polpette da Testaccio alle Colonne<\/h3><\/h3><\/div>

“Le ricette tradizionali della famiglia Trivelloni nella filiale milanese di uno dei pi\u00f9 classici ristoranti romani.”
\n(26 Gennaio 2018)<\/p>\n<\/div>

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Com\u2019\u00e8 Felice a Testaccio in trasferta a Milano<\/h3><\/h3><\/div>

“[…] in fondo, abbiamo tutti qualcosa di romano dentro, nella storia e nel piatto. E allora tanto vale dare a Cesare quel ch\u2019\u00e8 di Cesare e Felice quel ch\u2019\u00e8 di Felice: una gran soddisfazione del palato.”
\n(14 Novembre 2017)<\/p>\n<\/div>

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\"Scatti<\/span><\/div>

Felice a Testaccio a Milano. Menu e prezzi del ristorante amato per cacio e pepe e cucina romana<\/h3><\/h3><\/div>

“Felice a Testaccio a Milano apre alle Colonne di San Lorenzo domani, marted\u00ec 14 novembre, \u2013 e vi racconto in anteprima cosa si mangia, quanto costa (e com\u2019\u00e8).”
\n(13 Novembre 2017)<\/p>\n<\/div>

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La trattoria romana Felice a Testaccio sbarca a Milano<\/h3><\/h3><\/div>

“[…] arrivano all\u2019ombra del Duomo tra la sede della Borsa e l\u2019Ostello Bello a inquadrare forse gi\u00e0 la clientela giusta che potr\u00e0 gustare la cucina romana…”
\n(19 Settembre 2017)<\/p>\n<\/div>

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\"New<\/span><\/div>

When in Rome, Learn to Cook Italian<\/h3><\/h3><\/div>

“If you go to Rome to dine, you\u2019re getting only a taste of Italian culture. For a full immersion, you\u2019ve got to make some pasta and traditional sauces yourself.”
\n(11 Settembre 2015)<\/p>\n<\/div>

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Il punto di vista della Guida MICHELIN<\/h3><\/h3><\/div>

“[…] Felice a Testaccio \u00e8 un ristorante accogliente che ha saputo preservare l’atmosfera familiare, ma con uno stile dei giorni nostri.”<\/p>\n<\/div>

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ROME, en pleine Renaissance<\/h3><\/h3><\/div>

“Alors que s\u2019ouvre la r\u00e9trospective du Titien, la Cit\u00e9 \u00e9ternelle bat \u00e9galement au rythme de la cr\u00e9ation contemporaine. D\u2019expositions en quartiers en vogue, la capitale italienne brille de nouveaut\u00e9s.”
\n(13 Febbraio 2013)<\/p>\n<\/div>

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Best Trattoria in Rome? Let the Debate Begin<\/h3><\/h3><\/div>

“The best trattoria in Rome – if there is one – might be Felice a Testaccio.”
\n(22 Marzo 2009)<\/p>\n<\/div>

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